学会自家炸肉丸子的秘诀：柏乡炸肉丸子的独特做法

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主料:猪肉适量

辅料:鸡蛋一个，淀粒2勺，葱、姜、盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽、蚝油各适量。

1、买回来的肉洗干净切小块用刀自已剁成肉馅。

2、剁好的肉馅放入容器中放葱末姜末。

3、加盐，鸡精，花椒面，辣椒面，生抽，老抽，蚝油。加一个鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，做成小丸子。

4、油温六成热下入丸子。

5、炸制金黄色大约五分钟。

6、出锅了。

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