白菜凉菜的家常做法：简单又美味的快手凉拌白菜

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白菜凉菜是一道以白菜为主要食材的家常凉拌菜品。白菜是一种常见的蔬菜，口感爽脆，营养丰富，而凉拌则是一种常见的菜品制作方法，通过用凉水浸泡和和各种调料拌匀，保持蔬菜的原汁原味，并增加口感的清爽和层次感。

下面我将为大家介绍一种家常白菜凉菜的做法：

材料准备：

1. 新鲜白菜心1颗，洗净后切成适当大小的块状；

2. 韭菜、蒜苗各适量，洗净后切成小段备用；

3. 调料：酱油适量，醋适量，盐适量，糖适量，花椒粉适量，红油适量。

步骤：

1. 将洗净的白菜心切成适当大小的块状，以便入口时咀嚼方便。

2. 将白菜心块放入锅中，加适量的水煮熟，时间掌握在1-2分钟即可，煮熟后取出沥水备用。

3. 炒锅加热，倒入适量的油，放入蒜苗，韭菜炒香。

4. 炒好的蒜苗、韭菜放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、花椒粉、红油搅拌均匀。

5. 将煮熟的白菜心倒入碗中，和蒜苗、韭菜一起拌匀。

6. 放入冰箱冷藏15分钟，使其更加清脆可口。

以上就是白菜凉菜的家常做法凉拌。此道菜品色香味俱全，口感清爽、爽脆可口。白菜富含纤维，有助于消化和清肠胃；蒜苗、韭菜富含维生素C，有助于提高免疫力。这道菜既是一道美味佳肴，也是健康的膳食选择。大家不妨在家中尝试一下，享受健康美味。

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