透明钵仔糕 一网打尽！

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透明钵仔糕是一道非常受欢迎的传统广东小吃，它有着独特的透明外观和口感，制作过程相对简单，下面就为大家介绍一下透明钵仔糕的做法。

首先，准备好主要食材：

1. 粘米粉：200克

2. 马蹄粉：50克

3. 椰浆：300毫升

4. 糖：适量

5. 水：600毫升

接下来，我们来具体步骤：

1. 将粘米粉和马蹄粉混合在一起，筛入一个容器中，确保没有结块。如果没有马蹄粉，也可以只用粘米粉来制作。

2. 将水和椰浆放入另一个容器中，加入适量的糖，搅拌均匀溶解。

3. 将椰浆水糖溶液倒入米粉中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

4. 等待15-20分钟，让米粉充分吸收椰浆水糖溶液。

5. 将蒸锅加热，把糕糊倒入蒸锅中，用大火蒸20-30分钟。

6. 蒸熟的透明钵仔糕会变得坚实，表面会有一层透明的水珠。可以用牙签插入糕体，如果没有粘糊就可以取出。

7. 等待凉透后，用小刀沿着碗的边缘刮一圈，用勺子小心地将钵仔糕倒出即可。

透明钵仔糕的制作非常简单，不需要太多复杂的工具和材料。口感软糯，甜度适中，适合作为早餐或下午茶的点心。可以根据个人喜好，加入一些水果或果酱作为装饰，增加口感的多样性。希望大家可以成功制作出美味可口的透明钵仔糕！

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