南瓜卷：美味多样的食用方式
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南瓜卷的吃法,今年夏天去过一次天门，在那里品尝到了地道的天门蒸菜，孩子特别爱吃。在那里还吃到了用奶黄馅做的花卷，家里刚好做了南瓜酱，便试着做了一次南瓜卷，奶香味很浓，做早餐不错。
1南瓜卷
1.
酵母称好加温水搅拌均匀，静置5分钟
2.
面粉称好，加蛋清（不加也行，我刚刚做了冰激凌剩下的蛋清，所以将蛋清加进去）
3.
将酵母水加进面粉中，再加适量温水搅拌成絮状
4.
揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵
5. 发至2倍大
6.
排气，揉成长条，切成大小差不多的剂子
7.
取其中一片，擀成长条
8. 抹南瓜酱
9. 卷起来
10. 卷好的南瓜卷
11. 放在蒸格里二次发酵20分钟
12. 发酵好的南瓜卷大火蒸15分钟即可
13. 成品图
2#圣诞节#黄金南瓜卷
1.
用料：高筋粉200克，奶粉6克，蒸熟的南瓜40克，牛奶70克，鸡蛋33克，细砂糖25克，盐2克，干酵母2.5克，黄油20克
2. 将除黄油外的所有材料倒入面包桶
3.
放入面包机中，启动和面程序
4.
搅拌成均匀面团，加入黄油
5.
再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜
6.
放入碗中，室温下发酵一夜
7. 面团长大
8.
排气，分割成20克/个，滚圆，松弛10分钟
9. 擀成椭圆形
10. 沿长边对折
11. 卷起
12.
捏紧封口，以折边为底，形成螺旋花
13.
摆入8寸派盘中，进行最后发酵
14.
面团长大，表面喷水
15.
放入烤箱，中下层，180度，烤约15-20分钟
16.
表面金黄，趁热在表面刷一层黄油
17. 脱模晾凉
18. 底部更好看
3南瓜馒头卷
1. 准备好食材
2.
南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟（用筷子扎一下，可以穿过就是熟了）
3. 把蒸好的南瓜碾碎放凉
4. 放凉后的南瓜加入酵母粉
5. 然后加入面粉和白糖
6.
用筷子拌成絮状，然后再用手揉
7. 揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
8. 水中加入酵母调均匀
9.
盘子中倒入面粉，调好的酵母，还有白糖
10. 拌成絮状
11. 揉成光滑面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
12. 如图上面面团里面有小孔即是完成发面
13.
发酵好的南瓜面团和白面团发酵好的充分排气，擀成薄面皮
14.
白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙将两块面皮卷起来
15.
切成小块加上保鲜袋进行二次发酵20分钟，蒸板加入白布，放入馒头，盖上盖子，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可
小标题：南瓜卷的吃法
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