学会制作美味灯椒炒鸡翅的秘诀
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灯椒炒鸡翅是一道口味浓郁、香辣可口的经典川菜，其制作方法简单易学，却能让鸡翅肉香嫩多汁，回味无穷。在制作前，首先需要准备好新鲜的鸡翅和灯笼椒，辅以姜葱蒜等调料。先将鸡翅用料酒、盐腌制片刻，然后用油炸至表面金黄酥脆。接着，将灯笼椒和调料一起炒香，再将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀，让每一块鸡翅都充分沾上灯椒的香味和辣味。最后可以根据个人口味加入适量的酱油和糖，调出更加丰富的味道。炒制出来的灯椒炒鸡翅色泽诱人，口感香辣鲜美，是家常餐桌上的一道美味佳肴。
【灯椒炒鸡翅】1、材料：灯椒、鸡翅（已煮熟）2、将灯椒去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切成块，待用。4、将已煮熟的鸡翅放在案板上剁...
1灯椒炒鸡翅
1.材料：灯椒、鸡翅（已煮熟）
2.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将已煮熟的鸡翅放在案板上剁成小块。
5.烧锅倒油烧热，下入剁好的鸡翅，加适量的生抽。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的灯椒翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
2灯椒炒虾蛄
1.材料：灯椒、虾蛄、姜片
2.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。
3.用剪刀剪开，待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下，捞出。
5.放在案板上切成块，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
7.接着，下入虾蛄。
8.加适量的料酒。
9.翻炒一下。
10.然后，加一些水煮开，煮至虾蛄变色至熟。
11.最后，合入切开的灯椒。
12.加适量的生抽。
13.加适量的白糖。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味翻炒翻炒，即成。
17.出锅，装盘。
3灯椒炒茭白
1.食材：茭白、灯椒
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒一下。
7.接着，加适量的水。
8.翻炒翻炒至茭白和灯椒断生。
9.然后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.盛出，装盘。
4灯椒茭白炒土豆
1.材料：灯椒、茭白、土豆（已洗净去皮）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成片。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
8.接着，加适量的水煮开，煮至土豆断生熟软。
9.然后，合入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。
10.最后，加少许生抽。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
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