饮食养生秘籍：伏天补阳的最佳食物——国医大师路志正教你泡姜的秘法

“饮食滋味秘法泡姜——伏天补阳最好的食物+国医大师路志正养生秘籍之一” 传统中医学强调饮食调理，泡姜被誉为伏天补阳最的食物。国医大师路志正的养生秘籍之一，通过泡姜来调理身体，增强阳气，提人体抵抗力。泡姜不仅能够驱寒温中，还能增强消化功能，促进新陈代谢，有助清热解毒。路大师指出，泡姜的独特滋味和营养成分能够改善体内寒湿，调和脾胃，是理想的夏季养生食材。在伏天酷热的气候下，选择泡姜来滋补阳，是保持身体健康的明智选择。

伏，代表着一个季节——长夏的开始。庚日为金，属大肠，大肠与肺相表里，头伏、中伏、末伏的第一天都是庚日，为温煦肺经阳气，也是驱散内伏寒邪的最佳时机。三伏调理阳虚、气虚、血虚，效果是一年中最好的，错过再等一年！

"姜能能神明，去秽恶，帮不撤”。这是南宋朱熹说的。不同的是，朱熹说的是“姜”，而我们说的是“醋泡姜”。

国医大师路志正

国医大师路志正年高90岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”，那他是怎样保持的那么好的呢？全靠吃醋泡姜养生法！每天吃点这个，我食欲旺盛，食欲旺盛，少得感冒。醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。

姜莫老爷密泡嫩姜法：原料：酿造陈醋一瓶、子姜若干、盐、红沙糖、黑糯米酒蓼一小瓶（可选），大罐子一个。（醋不能用醋精、勾兑醋、起不到作用)

1、子姜买回来后洗净，凉干，罐子提前洗干净用开水烫过、凉干；

2、将子姜切成薄片；

3、烧一锅开水，将切好的子姜放进去快速（5分钟）捞出过一下水，这一步是防止子姜在腌制的过程中变质；

4、捞出的子姜晾干大部分水分；

5、然后加入适量盐拌匀，拌到子姜软化；

6、再加糖拌匀，跟拌盐的方法一样，糖的分量要比盐多3倍左右，这样腌出的姜香味会更浓郁；

7、再加甜酒酒酿，这样腌出的姜香味会更浓郁；

8、最后放放罐子里，倒入醋，醋覆盖到2/3的子姜就可以了，因为姜在腌制几天后会出一些水，最后会覆盖住全部的姜。

莫老爷话养生秘法泡姜

大家可按个人爱好放冰箱或不放冰箱，两天后就可以尝尝看了！

“朝含三片姜，不用开药方”，每天早上取出一些醋姜，用来配早点，这醋泡姜辣、酸、甜、咸、脆、配什么都是提神的小菜。

提醒一下：

腐烂的生姜中，有一种很强的致癌物质叫黄樟素，尤其会导致肝癌，所以姜烂了要坚决扔掉。

中午以后就不要特意吃姜了，过午不食姜，否则容易伤肺