根据季节选择适宜的养生食物

在不同的季节里，选择适合的养生食物是一种智慧的健康生活方式。春季适宜食用清淡的蔬菜水果，如芹菜、黄瓜、莓等，有助于消除春季的湿气和湿热。夏季可多食用清凉解暑的食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜等，有利于清热解毒。秋季宜食用一些滋阴润燥的食物，如梨、雪梨、银耳等，有助于调理秋季的干燥气候。而冬季则适宜食用温补暖身的食物，如姜、红枣、糯米等，有助于御寒保暖。通过合理选择不同季节的养生食物，可以帮助调节身体的阴阳平衡，增强抵抗，提升整体健康水平。

懂得养生的人会根据不同的季节选择不同的食物来吃，在养生界流传一句话：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。

冬季来临，万物萧条，但仔细观察会发现，冬天根茎类食物大量上市，主要包括山药、萝卜、竹笋、莲藕、红薯、土豆等。

新鲜便宜还易储存，营养丰富又好吃。

我们来看看，这些蔬菜都有些什么特别之处？

山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，虽然貌不惊人，但是却能够补中益气，养阴补肺，强筋健脾、固精止带、长肌肉、驱散寒热邪气。

肠胃虚弱的人适量的食用山药不仅能够恢复和改善脾胃功能，对于个人身体营养的吸收也十分有益。

那么，我们该如何挑选新鲜好吃的山药呢？

看重量：山药买大一些的，相同大小选择较重的那个，代表密度大，质量好。

看横切面：有的会被切开，如果切面发黑，代表已经放了很久，不新鲜。选择切面雪白且又粘液的那些。

看表面：表面有斑点的不要买，代表里面快要腐烂了。选择表面无损伤，且干燥，不会粘手的那些。

温度观察：用手握住山药，观察它是否会“出汗”，现在天气较冷，时间稍微长一些再观察，新鲜的会感觉到温热感，而不新鲜的被冻过的山药会“出汗”。

看根须：相同品种的山药，根须越多越好。

吃货养生菜单：山药排骨汤，山药粥，枸杞木耳炒山药等等。

注意：但是对于一些腹胀、隔气、消化不良的患者不宜食用，会加重情况。

萝卜

萝卜又被称为“小人参”，性凉，脆嫩、汁多、昧辛甘，能够清热解毒、能消积滞、止咳化痰、顺气利尿、除燥生津，有很强的行气功能。

萝卜可以增强人体的免疫力，抑制癌细胞生长，有抗癌、防癌的作用，冬天还能预防冻疮。

萝卜吃起来较为清爽，所以在吃过大鱼大肉或者油炸油腻食物之后，吃点萝卜解腻又可口。

在寒冷的冬季人们常吃白萝卜对于调理肝火虚旺，清肺热、利肝脏效果极佳。

吃货养生菜单：羊肉炖萝卜，胡萝卜炖牛腩，海泽青萝卜，萝卜粥。

注意：脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻）少吃；肠胃溃疡者不吃；萝卜不与补气补品一起吃。（如人参、党参、何首乌等）

藕

莲藕味甘，性寒，吃起来脆甜，能够补心、安神凝血、抗衰防癌、止血散瘀、健脾开胃、止泻固精。

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍

冬季较为干燥，吃些莲藕清热润燥、上下通气。

由于有清肺作用，对于肺结核病人来说有一定益处。

吃货养生菜单：煎藕夹、糖醋藕丁、干锅香藕、莲藕排骨汤等。

注意：莲藕不宜与菊花同食用，可能会引起肠胃不适；脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕；吃大量没煮烂的莲藕容易导致消化不良。

竹笋

竹笋味甘、微寒，具有滋阴凉血、清热化痰、清热益气、利尿爽胃、养肝明目、解毒消食的功效，还可开胃健脾，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好、习惯性便秘、增强身体免疫力，对于高血压、高血脂、高血糖等有一定作用。

在冬季伴着竹笋的菜肴也都别有一番风味。

吃货养生菜单：烟笋腊肉、爆炒竹笋、凉拌鲜笋、竹笋红烧肉、竹笋香菇汤等。

注意：患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

红薯

红薯味甘，有补益脾胃、促进消化、强身健体的功效。

红薯中含有大量的膳食纤维，能够促进人体排便，有助于预防和改善便秘，有助于降低肠道疾病的发生，预防大肠癌。

冬天里的烤红薯又香又甜，简直是出街必买的食物，不仅好吃，还暖手暖胃暖心啊~

吃货养生菜单：煮红薯、烤红薯、红薯百合莲子羹、地瓜粥等。

注意：慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡、以及有草酸性肾结石的人不宜食用；脾胃衰弱的人食用红薯可能会引起腹泻。

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