养生药膳茶饮——夏季安然之道

夏季天气炎热，养生药膳茶饮成为许多人调理身体的首选。各种药膳、茶饮以其清热解暑、滋补养身的特性备受青睐。无论是花草茶、凉茶还是药膳饮品，都能在炎炎夏日带来清凉舒爽的口感，同时调理体质，增强免疫力。除此之外，诸如枸杞、菊花、薏米等中草药也常用于茶饮中，具有清热凉血、润肺止渴等功效，为炎热的夏季提供了一份清凉的保护。在炎炎夏日，选择适合自己体质的养生药膳茶饮，不仅可以帮助舒缓燥热，改善体质，还能使人在度过炎夏时更加健康和舒适。

夏天是一年中阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。北京中医医院延庆医院药师给市民推荐一些适合夏季养生药膳及茶饮，预防夏季疾病，让大家安然度过炎热夏季。

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冬瓜芡仁糖水

用鲜老冬瓜(连皮)1斤，生茨仁3两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲1小时，然后加黄糖，待饮用。老冬瓜甘清微寒，清热解暑。生茨仁，甘淡利湿、健脾，黄糖清热生津。合用之解暑清热，去暑湿。

荷叶粥

取新鲜荷叶1片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药。

百合莲藕苦瓜汤

主料：百合30g、莲藕200g、苦瓜200g、猪骨400g。将苦瓜洗干净切几大块去籽备用；莲藕洗净去皮切块备用；猪骨热水灼煮片刻泡冷水去掉血腥味备用；姜切块，百合备用。所有材料加水大火煮开后改小火熬1个小时加盐调味即可。百合莲藕苦瓜汤清中带润，苦中带甘，具有清心安神、养阴润肺、补脾益胃之功效。

三豆乌梅糖水

绿豆30g、赤小豆30g 、乌梅5-6粒、冰糖等适量。将赤小豆、绿豆等洗净，浸泡3-4小时。砂锅中依次放入赤小豆、绿豆等，加适量清水，再放入乌梅。大火烧开，转小火煮至豆子软烂，放入冰糖煮化即可食用。三豆乌梅糖水味浓，甜酸适度，清暑解热、滋阴生津。

薄荷

薄荷有新鲜的和干燥的两种，新鲜的最适合夏季使用，可以单独泡水喝或者是加入茶叶泡茶，可疏散风热、芳香辟秽、利咽等，有效预防目赤、咽喉肿痛等夏季症状。

菊花

性味辛微寒，可以清肝明目，清热解毒。目前常用的有白菊花、黄菊花和野菊花三个品种，可以直接泡服或加入茶叶中泡服。

药师提示广大市民，药膳与茶饮的应用要结合自身体质选用。夏季养生在饮食方面以清淡为宜，要节制冷饮的摄入，适当食用味苦清凉、酸味、甘味的食物。除了合理的膳食，还要规律作息和适当的运动。（药学部 孙磊）