康老师

清蒸鲈鱼怎么做

2023-09-27 14:14:45
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清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴,下面是一份简单的清蒸鲈鱼的做法:

材料:

- 一条鲈鱼(约500克)

- 适量的姜丝

- 适量的葱段

- 适量的蒜末

- 适量的香菜(可选)

- 适量的盐

- 适量的生抽

- 适量的料酒

- 适量的清水

步骤:

1. 鲈鱼处理:将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两侧各划三刀,使其更易入味。

2. 调味:将鱼身两侧的刀口填入姜丝和葱段。

3. 准备蒸锅:在蒸锅中加入足够的清水,大火烧开。

4. 蒸鱼:将调味好的鲈鱼放入蒸锅上屉,盖上锅盖,用中火蒸8-10分钟,或者根据鱼的大小蒸至熟透。

5. 准备酱汁:在一个小碗中加入适量的盐、蒜末、生抽、料酒和香菜,搅拌均匀。

6. 完成:蒸好的鲈鱼取出,撒上葱花和香菜,再将酱汁均匀地淋在鱼身上即可。

这样,一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。享用时,可以搭配米饭或者其他喜欢的配菜。祝您用餐愉快!

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