空包装的年糕保质期能多久

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15至20天。年糕是熟食，吃法多样，可蒸熟食用沾糖，常见保质期为3天至5天，真空包装下能有效抑制微生物生长，延长了年糕的保质期。

真空年糕应放入冰箱内冷藏，止防温度或湿度过高影响真空的保质效果，如若打开包装闻到异味，切勿食用。答题完毕

空包装的年糕保质期能多久

一般真空包装也就30天内可以食用，如果出现变色，胀袋等情况不建议使用了。真空包装可以充分延长年糕的保质期。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味，变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色，香，味及营养价值

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