预制菜对卤肉凉菜店的影响
2015-04-19 分类:百科
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对卤肉凉菜影响不大。
预制菜和卤肉凉菜都属于餐饮行业,既然是同行就有竞争的关系,就会有影响,但是预制菜影响最大的是做炒菜生意饭店。
这是因为预制菜都是由工厂统一按配方大批量做出来,然后做成半成品,有些没有后厨的饭店不需要厨师,只需要蒸锅即可,加上批发价非常低,所以售价具有很高的性价比。
所以预制菜对饭店有影响,对卤肉凉菜店影响不大。
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