福州三角粿做法

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1、将所需要的食材都准备好，分别放到干净无水的容器里待用。

2、猪肉直接洗净，切成小块后，就用绞肉机绞成肉泥待用玉米粒提前用热水煮熟，捞出控水沥干待用马蹄用清水冲洗干净，再用削皮刀削去外皮，用刀将它切成小粒，放置一边待用。

3、准备大一点的面盆，里面将准备的粘米粉和澄粉都倒进去，用筷子将它们混合均匀后，一边加水一边搅拌，直到将它和成柔软的面团。

4、和好的面团直接放到案板上，直接将它大致分成若干份。今天我直接分成的十二份，然后再将每一份都揉圆压扁。

5、准备2个调馅碗，将肉泥分成两份，然后一份加入玉米粒、橄榄油、食用盐以及胡椒粉，用筷子搅拌均匀，并放置腌制一会另一份再加入马蹄粒、橄榄油、食用盐和胡椒粉，再次用筷子搅拌均匀，腌制入味。

6、取小面饼，在上面加入适量的馅料，直接将它包成三角形就可以。

7、准备蒸笼，将包好的三角粿子放进去，每一个之间都要稍微留些空隙，不要挨着太近了。

8、蒸锅里加入足够的清水，大火烧开后，将做好的三角粿子放到上面，开始大火蒸上十五分钟，就可以关火。继续焖上两分钟就可以出锅了。

9、蒸好的三角粿子用夹子取出，放到盘子里，即可端上餐桌。

这样一份清淡的三角粿子就做好了，可以直接食用，也可以蘸着自己喜欢吃的酱汁来吃，不同的搭配会有不同的味道。

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