买的成袋的糯米粉用加大米粉吗

2015-10-23　分类：百科

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不用加，因为原材料本身就分别是糯米和大米。糯米粉是以糯米为原料制成的粉，将糯米浸泡一夜后打成浆水，沥水完成后晾干就是糯米粉了，黏度较高，常用作制作汤圆、糯米糕、青团等。粘米粉也叫大米粉，就是把大米打成的粉，粘性不高，可以做比如萝卜糕，发糕和钵仔糕等许多点心。