哂干柿子怎么取核

晒到半干时籽和果肉分离时，划十字口挤出来。

最好的办法就是选择没有种子或者种子较少的甜柿品种，发现柿子种子较多，一般也不用挤出，如果一定要把种子挤出来，要等到柿子晒到内部没有汁液的时候，这时，柿子经过晾晒和几次拿捏，柿子变得富有弹性，种子也基本和果肉分离，就可以将种子从柿尖处挤出，然后将柿子捏成饼状继续晾晒就可以了。