跳跳虾正宗做法

主料

跳跳虾（适量）

土豆2个、洋葱半个、 柿子椒2个

西红柿1个

辅料

葱1根、姜4片、蒜2片、 干辣椒4个

花椒2克、 花生米2勺、郫县豆瓣2勺 

香菜4根

步骤1、干辣椒，花椒，花生，葱姜蒜，洋葱青椒切好备用。

步骤2、跳跳虾清洗后用盐和料酒腌制一段时间。

步骤3、清热水煮土豆块。次步骤可以减少做菜时间。

步骤4、花生先加油爆炒，后取出。

步骤5、爆炒跳跳虾后取出。

步骤6、用剩下的油爆炒配菜。干辣椒，花椒，葱姜蒜，洋葱，青椒。

步骤7、加2勺郫县豆瓣，倒入虾仁爆炒。

步骤8、如果想吃爆炒跳跳虾的朋友可以调味后直接取出开吃。

步骤9、想吃烂一点的朋友加水，待水开后加入之前煮好的土豆块，小火慢煮。加适量盐酱油调味。

步骤10、可以等土豆入味或者煮烂后加人番茄完成开吃了。

跳跳虾正宗做法

食材明细

跳跳虾500克，蒜蓉2汤匙，红辣椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许，花生油2汤匙，老抽半汤匙，生抽半汤匙

跳跳虾正宗做法

1、将跳跳虾由背部切开两边，洗净并沥干水份，放入调味拌匀

2、将跳跳虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出

3、将2汤匙花生油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒

4、将香菜放上虾面，淋上熟油

5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可供食

跳跳虾正宗做法

食材:虾，葱，姜，油，辣椒，盐，生抽，糖

步骤:

1准备好材料

2、将虾清洗干净

3、用小锅烧上一锅热水，然后将清洗干净的虾放到热水里过一下

4、然后开始准备调料，在锅里放上油烧热，然后将加热的油倒在香葱 姜末 ，盐 生抽 和糖上

5、最后将过了一遍的虾捞出，放在盘子里，将准备好的调料撒在上面，就可以了