西红柿炖牛肉汤锅家常做法
2016-02-13 分类:百科
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准备瘦牛肉一块,西红柿一个,土豆半个,葱姜少许。牛肉切丁,土豆去皮切块,西红柿用热水烫一下去皮切碎。
锅中放适量的清水,牛肉丁凉水下锅,放葱段,姜片,料酒一勺去腥。
水开后煮两分钟去除牛肉的杂质和血沫,炖盅里放焯水的牛肉丁,西红柿,土豆丁,姜片。加一勺原酿酱油提色提味加适量清水,盖盖子,隔水炖两个半小时,出锅前二十分钟放盐调味。
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