肉乳的做法

主料：

五花肉400g

辅料：

姜1块

葱头1个

南腐乳2块

糖10g

黄酒40g

酱油30g

红曲3g

盐少许

做法：

1、 五花肉切块。

2、 配料:姜葱、糖、黄酒、酱油、南乳、红曲。

3、 五花肉焯水。

4、 锅里烧热油爆葱姜。

5、 接着放入五花肉翻炒至微金黄色。

6、 放入南乳压成泥。

7、 将剩下所有配料一起倒入锅中。

8、 铲至砂锅加适量水，大火烧开转小火慢炖40分钟。

9、 收汁上碟。