四川酸菜猪脚的做法

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主料：猪脚一只，海带2片，酸菜适量，花椒适量

辅料：泡椒适量，大葱一根，饺子10个

做法步骤：

步骤1

将猪脚砍成两节，先用冷水煮开过一次水。然后放砂锅里多3个小时，等猪脚炖开以后就将海带放进去。

步骤2

准备作料及配菜。

步骤3

锅里放油烧至8成熟，倒入小米椒，泡椒，姜片，花椒爆香。

步骤4

翻炒几下将酸菜倒下，放入炖的高汤！

步骤5

倒下炖好的猪脚和海带，加入适量的盐和海带。等到10分钟的时候可以倒下饺子一起煮！煮到30分钟后出锅。

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