五香牛尾汤最正宗的做法

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食材

主料：牛尾 1根

辅料：

煮肉料 1份 ，胡椒粉 5g ，老汤适量， 盐适量

步骤

1、牛尾洗净

2、切段后加入些辣椒，花椒，姜煮上几分钟，这样去除牛尾的腥味

3、煮好后捞出

4、备好煮肉料：八角、花椒、山楂片，香叶，砂仁，姜，辣椒等

5、卤肉的老汤煮开

6、放入牛尾，再加适量的花椒粉，加胡椒粉纯粹是儿子的要求，他想吃麻味重的。大火煮开后小火煮30分钟，最后放入盐煮开，然后不要打开盖子焖上一天，腌制入味

7、卤好的牛尾

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