蘸生蚝的芥末汁怎么调

芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，喜欢吃辛辣的人可用芥末当做生蚝蘸料的主要材料，能激发生蚝更为鲜美的味道，但不建议不吃辣的人食用，容易刺激肠胃、眼睛等，另外有上火、胃炎、消化道溃疡患者也不宜食用。

沾料配方

1、适量芥末与适量生抽一起蘸料即可。

2、味极鲜+芥末+蒜泥+醋+少许酱油（保证生蚝均匀淋到即可）+丁点白糖（视自己喜甜的程度添加）+（要吃辣加小米椒）。

备注：在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。