虾仁馄饨的做法

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一、原料准备:

1.虾仁：300克；

2.猪肉：200克；

3.熟鸡蛋皮：适量；

4.香菇：适量；

5.橄榄油：适量；

6.盐、味精、白胡椒粉、料酒、生姜末、葱末：适量。

二、制作步骤:

1.将虾仁和猪肉分别剁成碎肉，加入盐、味精、白胡椒粉、料酒、生姜末和葱末拌匀，放置10分钟；

2.将香菇切成碎末，加入锅中用橄榄油爆香；

3.将步骤1的肉馅拌入香菇碎末中，搅拌均匀；

4.将熟鸡蛋皮裁成适当大小，将步骤3中的馅料包入鸡蛋皮中；

5.将包好馅料的鸡蛋皮放入锅中，加水煮沸；

6.煮沸后调小火煮5分钟即可出锅。

三、小贴士:

1.在剁好肉馅后，需放置10分钟，以便让各种调味品充分渗透；

2.煮沸的水中加入适量的盐及食用油，这样可以防止鸡蛋皮粘连；

3.不建议将鸡蛋皮放入太久，以免影响口感。

香喷喷的虾仁馄饨，外皮薄薄一层，内馅鲜嫩多汁，咬上一口，让你感受到美食的魔力。制作起来也并不复杂，大家可以在家里动手试试，一定会有意想不到的惊喜呢！

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