番茄炒冬瓜最正宗的做法

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主料：

冬瓜1块

西红柿1个

辅料：

油适量

盐适量

五香粉适量

葱适量

生抽适量

红油适量

做法：

1、 西红柿在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，冬瓜去皮去瓤洗净。

2、 冬瓜切菱形块，西红柿切块。可根据个人的喜好，西红柿开水烫一下去皮口感更好。

3、 炒锅加入适量的油，撒少许五香粉、葱花爆出香味，加入番茄翻炒，炒至番茄出汤汁

4、 加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。

5、 加入适量的水，少许炖两三分钟。

6、 加入盐、少许生抽、少许红油调味，如果喜欢酸甜口的可以加点白糖，不加红油，随各人喜欢调味。

7、 出锅装盘

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