夏季养生：夏季餐桌 谨防食物污染中毒

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下面，小编带您去了解一下夏季养生：夏季餐桌 谨防食物污染中毒，生活就是不断的发现新事物，get新技能~

细菌性食物污染中毒有三个条件:

一、食物被致病菌污染。常见的食品污染环节主要来自两个方面。一是在食品生产加工过程中，因加工方法不当，加热不彻底，未能杀灭病菌；二是食品经过熬、炒、烧、煮等高热加工、病菌被杀灭后，在加工制作过程中又因生熟交叉、货款不分、工具及容器不洁，或食品从业人员不体检就上岗、个人卫生习惯差、不注意操作卫生等情况，使熟食再次受到污染。据统计，在北京地区每年发生的食物中毒中，大多数是由于在加工制售过程中生熟不分、交叉污染造成的。

二、细菌滋生繁殖。食物被致病菌污染后，在温度、水分、营养等多种因素适宜的条件下，存放一定时间，食物中的致病菌会迅速生长繁殖或产生毒素。

三、食品加工不当。食用前未回锅加热或加热不彻底。

根据以上特点，在预防细菌性食物中毒方面应重点抓好：

一、防止食品污染。这是预防细菌性食物中毒的最根本措施。在家庭或单位食堂的食品生产加工制作过程中要选用新鲜原料，各类食品都必须经过加热，特别是加工肉类、禽类及水产品等动物性食品必须烧熟煮透，达到彻底灭菌。另外，在制售过程中，要坚持做到生熟分开、货款分开、盛放熟食品的容器用具使用前必须洗净消毒。

二、控制细菌繁殖。加工烹调好的食品，应尽量缩短存放时间，最好现做现吃。或放冰箱冷藏，控制细菌繁殖或产生毒素。

三、隔夜食品应尽量回锅加热，并且热透后再吃。

由细菌引起的食物中毒有哪些

常见的有沙门氏菌属食物中毒、致病性大肠杆菌食物中毒、葡萄球菌肠毒素中毒、蜡择芽孢杆菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、志贺氏菌属食物中毒、肉毒杆菌食物中毒、链球菌食物中毒、韦瓦杆菌食物中毒、粪产碱杆菌食物中毒、小肠结肠炎耶尔森菌食物中毒、空肠弯曲菌食物中毒等。

防止食品变质的常用方法有以下几种。

一、低温贮存：对于生鲜的肉、禽、水产等要存放在深低温冷冻的条件下；日常食用的食品可存放在零上6摄氏度的冷藏箱中，仅能存2至3天。

二、高温灭菌：动物性和植物性易腐食品经高温灭菌，配合密封罐藏，可较长时间保鲜。

三、脱水保藏：蔬菜脱水干燥，各类粮食风干。

四、盐腌、糖渍保藏：即有提高食品渗透压，又有抑制微生物生长繁殖，减少食物中水分的作用，又可延长食品保存期。

五、超过保存期限，即使食品没有变质，它们的营养成分也受到了分解而降低了作用，还是新鲜食用为宜。

拌凉菜时应注意哪些卫生问题

在用黄瓜、西红柿以及其他蔬菜制作凉菜时，若不注意卫生，很容易引起肠道传染病。

一、制作凉拌菜前,一定要用肥皂把手洗干净。制作时一定要选用新鲜蔬菜。黄瓜、西红柿及其他能浸泡的蔬菜，应放在消毒药水中浸泡5至10分钟；豆芽、圆白菜等要用水冲干净，最好能在开水中烫一烫。

二、制作凉拌菜的炊具应专用，刀和案板使用前后应洗净擦干。

三、根据选用蔬菜的种类，适当加一些大蒜等佐料，既能提味，又能起到杀菌作用。

四、凉拌菜要现吃现做，吃多少，做多少，做好的凉菜不要放置时间过长，隔夜的凉拌菜不要食用，以防食物中毒。

经对农贸市场出售的凉粉进行检验结果表明，许多绿豆凉粉都在制作中加入了食品添加剂，即苹果绿，也有的是使用工业染料。实验证明，用纯绿豆粉制成的凉粉是乳白色的，而不是绿色的。国家卫生部门规定，凉粉中不允许加入色素。建议消费者在采购这一类的食品最好到大型的商场和超市。

延伸阅读：

长高讲究科学方法 生活常识可不能少

长高最佳时间：5月份 其次是5~10月c

1、每天一袋纯牛奶

这个是必须的~想长高的话补钙很重要 而且一定要纯牛奶,什么大红枣 什么早餐奶 什么酸酸乳 都不好。 最好是“高钙” 的 效果会比较好 当然普通纯牛奶也很好的。 最好不要冰 对胃不好。 早上喝 晚上的话比较不好 所以可以配早餐喝。 早晨起来空腹喝的话 对胃痛、胃溃疡的人是有帮助的 喝完的牛奶 把袋子剪开 里面剩下的几滴用来搓脸 对美白很有效的 推荐品牌： 蒙牛 伊利 光明 特仑苏(这个贵一点 而且没有前几种好喝 但是质量好 经济上可以的话再买 当然前几种都是很好的)

2、跳绳

每天都要跳 双蹦蹦或单跳都可以 速度不用很快 也不能慢 适中就可以了 每天至少15分钟 累的话中间可以休息一会再跳 这个对减肥瘦腿也是很有效的 能运动到全身

3、经常向上跳

双腿并拢手放于两侧 全身放松 然后尽力向上跳 越高越好。 跳的时候 双臂随着跳跃上下摆动想飞那样 你懂得~ 每次10下 每天至少3次

4、打篮球

喜欢打篮球的男生赚到了哦~ 最好能每天都打。不会打篮球的MM可以投球 反正用力向上投就可以了 这个不仅能增加打球的水平 而且对长个实在是太好了 每天至少20分钟 效果很好

5、拉筋

方法：坐在床上 将身体前倾 手臂伸直碰到脚尖 保持这个姿势10秒 然后换腿(两条腿一起也可以 单腿效果比较好) 每次3~5分钟 要坚持 如果因为痛坚持不下来 那就没什么作用了 防痛秘诀：放自己喜欢的歌 看自己喜欢的电视剧 或者和别人说话 如果你没有喜欢的歌或电视剧 也没人有人说话 就拿一块毛巾 用牙咬住- - 如果都不行就忍吧

6、多喝汤

喝一些补钙的汤最好了 营养也多 比如鱼汤 大骨汤(喝这个的时候把筒子骨里面的骨髓都吸掉 骨髓是对长高最最最最好的!) 鸡汤(草鸡最好) 喝汤大补

7、吃鸡蛋

每天1~2个鸡蛋 不要多吃 早上吃最好 配牛奶 既有营养又长个~

8、少吃零食

多吃水果 果汁、可乐之类的最好不要喝了

糯米、甜点也要少吃再少吃 多吃水果这个很重要!!一定要多吃点~

9、多喝开水

每天至少6杯白开水 饮料什么的不要喝 多喝白开水又能排毒对健康也好~ 不要喝矿泉水!

10、少吃盐

盐也是长高的大敌 要养成少吃盐的习惯

11、一定要吃早餐

早餐是一定要吃的 有些减肥的孩纸不吃早饭 对身体与健康都是不好的 而且长个会慢

12、多吃一点生菜

比如胡萝卜、生菜、黄瓜等等 芹菜也不错的(再次表示本人最讨厌吃这个~~有木有~~) 这些卡路里本来就少 对长个也是有很大的帮助

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