糖醋丸子汁怎么调

需要原材料有

猪肉丸500g、鸡蛋两个、素排骨600g、油菜子、醋适量、盐少许、味精少许、生抽适量

取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油，进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。

作法一、

锅中下葱姜蒜炝锅，拥有葱香气以后，放进肉丸子，能够调文火。由于肉丸子早已全是炸好的，要是稍微热一下就可以了。肉丸子倒出去，把选好的汁倒进锅中，全部准备好的料调为汁儿(葱姜蒜也是要放到汁里的哦，用材里边的葱姜蒜使用量各自都是有一勺是用在炝锅情况下的))，文火，边加温边搅拌料汁，待料汁稍微粘稠，放进肉丸子，使肉丸子上面裹上弄得好的料汁，起锅。

作法二、

煮开的鸡蛋削皮擦拭。放入锅中文火炸至淡黄。再加猪肉丸和素排骨再次油炸。油炸至表层金黄色，外皮香酥。捞起来预留。油菜子清洗绰水堆放在盘底碗底。取一碗放进木薯淀粉生抽糖酷水小量的盐和味精勾调成碗汁。锅中留低油，进行爆香姜蒜。倒进碗汁煮沸至浓稠。倒进炸制好的肉丸子迅速煸炒，让每一个肉丸子匀称的粘满料汁。盛在铺有油菜子的盘里就可以。

作法三、

饺子馅放姜蒜碎、鸡蛋清、米酒、木薯淀粉、盐，再放大白菜碎和红萝卜碎，翻拌。烧开水，用勺挖饺子馅成球形入锅。飘浮十多分钟就可以捞起来沥水预留。锅里放少量油，将肉丸子入锅煸炒一会儿，不必过力避免碎了。着色就可以。糖醋汁比例:一勺米酒、一茶匙醋、三勺糖、四勺生抽、五勺冷水。将调好的汁倒进锅中煸炒。起锅。

糖醋丸子汁怎么调

番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉拌匀而成的，具体做法如下：

1、第一步碗中放入准备好的番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉，用筷子搅拌均匀。

2、搅拌均匀后倒入锅里，点火烧开。

3、期间用铲子不断的翻炒。

4、倒入准备好的碗中，翻炒均匀。

5、收汁后盛出，撒葱花，完成了。

扩展：

糖醋丸子是一道色香味俱全的传统名菜。此菜做法虽然简单，可也是需要用心。所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。将盐丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油分，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。

糖醋丸子汁怎么调

1、

准备一个大碗，放入番茄酱30克。

2、

加入白糖15克、白醋10克、生抽3克、盐3克、芝麻10克（喜欢可以多放）。

3、

用勺子搅拌均匀。

4、

起锅降入薄油，倒入调好的料汁。