秋葵炖猪蹄汤的做法

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一、原料

主料   猪蹄一个，秋葵3根，枸杞10粒，花生20到30粒，通草10克，香菇水一碗

辅料   盐少量，葱段2个，姜片2片

二、秋葵炖猪蹄汤的做法步骤

1、通草热水冲泡半小时

2、猪蹄买时就剁好小块，清水泡除血水，入热水锅焯二分钟捞出，用温水冲洗干净。这样可去除异味。

3、猪蹄放砂锅中，加葱段，姜片，通草连同泡水一同倒入，水没过猪蹄2-3倍，如泡水不足加清水。

4、加料酒适量

5、倒入事先泡好的香菇水

6、大火煮开，关小火，煮，2个半小时后加花生米，煲至猪蹄熟烂，撇去浮油，捞出通草加盐调味

7、焯秋葵，变绿捞出过凉水，切片

8、切好的秋葵，洗净的枸杞加入砂锅中再煮个开就好了。

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