怎么观察面团两倍大
2018-05-04 分类：百科
TIPS：本文共有 114 个字，阅读大概需要 1 分钟。
这样的面团是做馍馍用的。只有使用了发酵粉和老面肥，才有可能在一定时间内发酵成为两倍大的面团。
比如刚刚和好的面团发硬，经过一段时间的发酵，面团首先逐渐隆起，整个体积彭大，表面明显有孔隙，而且会有明显的发酵的气味。手指一按特别喧软。
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