爆炒腊青蛙怎么做好吃

主料：腊青蛙500克

辅料：二青条100克，小红椒50克，大蒜适量，老姜适量，蒜苗适量，鸡精适量，生抽1勺，油适量

做法步骤：

步骤1

大蒜、蒜苗、老姜、二青条、小红椒、腊青蛙。

步骤2

腊青蛙用清水（冷）浸泡2个小时左右。

步骤3

腊青蛙，用开水煮5分钟，沥干。

步骤4

这里我使用的主料是二青条+小红椒，其实也可以使用干辣椒爆炒，同样也非常好吃哦！

步骤5

锅洗净放入食用油烧至无烟，然后先将切好的腊青蛙块倒入锅内翻炒，炒到腊鱼肉成金黄色。

步骤6

腊青蛙肉成金黄色后，倒入准备的辅料，二青条，小红椒，姜蒜同时入锅，翻炒。

步骤7

快起锅时，蒜苗入锅，同时加入适量生抽，鸡精。翻炒均匀即可起锅。（注:切岂不要随便加食盐，建议经过尝食后再决定是否加盐。）