麦当劳的滑蛋怎么做

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主料

鸡蛋2个

鲜虾仁8个

辅料

葱花适量

生抽1小勺

香油适量

盐1克

料酒适量

1、 准备好所有食材：虾仁，鸡蛋，葱花。

2、 虾仁洗净，剔除虾线，加入少量料酒腌制10分钟。

3、 碗内打入两个鸡蛋。

4、 加少量盐打散，用滤网过滤2次。

5、 过滤第二次。

6、 倒入温水搅拌均匀，有气泡的话，用勺子舀掉。

7、 锅内水烧开，鸡蛋液包上保鲜膜，放入蒸锅重，大火蒸15分钟。

8、 15分钟后，打开保鲜膜，一次摆上虾仁。

9、 再大火蒸3-4分钟。

10、 蒸好后，淋上生抽和少量香油，最后撒上葱花，就可以开吃啦。

11、 嫩嫩滑滑的鸡蛋羹加上鲜美的虾仁，味道棒极啦。

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