埃及鱼怎么煮好吃一点

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埃及塘角鱼的生长速度快，鱼塘里自主觅食小鱼小虾等食物的塘角鱼一年下来基本可达35斤，肉质稍微结实若是较为肥沃的鱼塘，少量的放养可达810斤饲养的埃及塘角鱼生长速度更是迅速，但是肉质过肥，不管怎么烹饪都非常。

1把埃及塘虱鱼块豆豉清洗，沥干水分蒜米姜米备好，辣椒切片 2把埃及鱼块小火煎香 3热锅倒入适量油，放入豆豉炒香，加入姜米蒜米辣椒煸出香味 4放入煎好的鱼块，淋入米酒，加入刚没过鱼块的清水，烧开。

5调酱汁，碗中加入少许盐白糖胡椒粉酱油蚝油料酒，再加入小半碗清水搅拌均匀备用6把锅清洗干净烧热，加入适量油滑锅，滑好锅后把油倒出，再次加入适量油，把腌制好的鱼块依次下入锅中，转中小火慢慢煎。