熟的肚丝咋凉拌

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所需食材：猪肚半个、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许

做法步骤：

1、生猪肚煮好后捞出来沥干水分备用。

2、青椒去籽，然后切成长条。

3、猪肚斜刀切成长条。

4、小米椒切小圈，大蒜切末备用。

5、锅中倒入少许油，油热后放入肚丝大火先翻炒几下。

6、炒到微焦后加入料酒和酱油，大火翻炒至上色。

7、放入青椒大火翻炒至断生。

8、放入蒜末和小米椒翻炒均匀。

9、根据口味加入少许盐调味。

10、再开大火翻炒几下即可出锅。

熟的肚丝咋凉拌

1.将准备好的猪肚洗净，用盐把猪肚的正反面反复搓洗。

2.起锅烧水，水开后放入洗净的猪肚。

3.加入八角、桂皮和料酒，中火煮半个小时。

4.煮好后取出猪肚，晾凉后切成丝，放入准备好的空盘中。

熟的肚丝咋凉拌

凉拌肚丝的做法步骤

步骤 1

葱切段，少许切丝姜和香菜都切碎

步骤 2

烧开水，放入葱段、姜和少许料酒，下入肚丝，煮熟，沥干水份

步骤 3

放入葱丝、香菜段、少许盐、香油、黑胡椒碎，拌均即可

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