不同的植物油能混合吗

可以，我们常用的调和油就是几种不同的植物分和油。植物调和油指用两种及两种以上的食用植物油，调配制成的食用油脂。

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

不同的植物油能混合吗

可以的，调和油就是这么做出来的，但是最好要按照比例来可能会味道适合一些，各有各的特点，花生油是最香醇的油，而玉米油富含植物甾醇，对中老年人更适合。

烹调油中均含有各类脂肪酸，只是各自有不同的含量。人体摄入的脂肪酸只需达到两个平衡即可：一个是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例为1：1：1另外一个是n-3系多不饱和脂肪酸与n-6系多不饱和脂肪酸比例维持在1：4－1：6之间。