杏仁炒菜做法大全

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材料：羊肉500咳、杏仁100克、花生油、香油、料酒、酱油、味精、八角、大葱、姜、白砂糖适量。

做法：

1将肉洗净，切成骨牌块干杏仁开水浸泡后，去外皮

2将羊肉块放入热油中煸至金黄色捞出放开水锅中煮开，去掉残渣

3将羊肉放入沙锅中，加入清水、料酒、酱油、白糖、大料、葱段、姜片烧开，去净浮沫

4放入杏仁、糖色，用微火煨至肉烂

5调入味精、香油，移旺火收汁，出锅盛入盘内即成。

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