花生芋头汤怎么煮又白又烂

材料：花生300g，芋头丁2量杯，红豆1量杯，糖2/3量杯，盐1小匙

做法

1、将花生洗净再加水净泡一夜红豆洗净浸泡2－3小时备用。

2、取一汤锅，放入作法1的花生以大火煮沸后转中小火将其熬煮2小时至花生烂透。

3、取一汤锅，另放入作法1的红豆煮至沸后熄火加盖焖1小时，时间到再开中小火煮至烂为止。

4、将芋头丁与作法1、2材料一起煮6－8分钟煮至芋头熟透，加入糖、盐煮至溶解后即可。