天津锅盔正宗做法
2020-01-07 分类:百科
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主料:
面粉500g
辅料:
黑芝麻适量、白芝麻适量、小茴香适量
调料:
盐少许、白糖少许、发酵粉4g
做法:
1、 准备食材。
2、 里面加盐,少许白糖,发酵粉用温水拌成絮状。
3、 揉成光滑的面团醒发。
4、 准备黑白芝麻(都是熟的),小茴香。
5、 小火把小茴香炒出香味。
6、 用刀把小茴香切碎末。
7、 发酵好的面粉。
8、 揉搓几次排气。
9、 把少许盐,小茴香碎末均匀的揉进发好的面团里。
10、 揉成光滑的面团。
11、 两面撒上黑白芝麻。
12、 用小擀面杖擀成薄片。
13、 电饼铛预热2分钟,上下刷一层油,把生胚放进去。
14、 烙成两面金黄即可。
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