高压锅烧干了会怎么样

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高压锅从制造材料来说，有两种：一种是铝合金材料，如果烧干后达到一定温度容易引起变形另一种是不锈钢材料，软化温度较高，不容易引起变形。变形的基本原理是：材料超过材料的设计温度，在外力或者内部压力、膨胀力的作用下，发生变形。

铝合金的耐温较不锈钢低，可以在比较低（200度左右，各种铝合金略有不同）的温度发生软化，而不锈钢的软化温度都在400度左右，在正常加温时，铝合金材料的高压锅是容易变形的。

高压锅烧干了会怎么样

高压锅会有损坏。

可能是限压阀的排气孔堵塞了，也许放的水本来就很少，所以，在没发现上气的时候很快就烧干了，需要要马上检查压力阀。

还有一种情况，可能是锅圈的胶垫老旧了，锅子不密封了，水蒸气顺着锅体流下来了，而锅上面没有水汽冒出来。建议立即检查高压锅，为了安全，也为了发挥高压锅的正常作用。

检查复底层是否开裂，还有各安全阀是否烧坏。

干烧后尽量不要用冷水冷却，容易造成复底开裂。

高压锅里的食物不建议食用，长时间损坏了食物的营养。

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