海天酱油一级和三级哪个好

2020-10-22　分类：百科

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酱油的一级和三级的区别是氨基酸态氮含量的不同。一级比三级的含量要高。酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。酱油一级是最好的，酱油是头抽，三级酱油是普通酱油，是差最差的酱油。