干炸鱿鱼做法

用料：鸡蛋 (2个)

鱿鱼 (800克)

玉米淀粉 50克

食用油 3克

盐 2克

料酒 5克

胡椒粉 3克

做法：1.准备好所有食材，先将鱿鱼去软骨和皮，切圈，装碗备用

2、再加入盐 料酒 胡椒粉搅拌均匀 腌制十分钟

3、碗中打入鸡蛋，顺时针方向搅拌，搅拌均匀，再加入食用油，玉米淀粉搅拌均匀，再放入鱿鱼圈搅拌均匀

4、起锅，锅中倒入适量的油，当油温升至三成热时，下入鱿鱼炸至定型捞出，油温升高再复炸至金黄捞出控油装盘，即可。

干炸鱿鱼做法

用料：

鱿鱼 1条 鸡蛋 2个

面粉 适当 面包糠 适当

料酒 1克 盐 2克

五香粉 2克 油 300克

水 600克

做法：

1、买回家的鱿鱼处理干净

2、切开

3、调料准备好。

4、面粉，面包糠，鸡蛋，鸡蛋打撒。

5、锅里放水，水开放入切好的鱿鱼圈，加入料酒，在锅里抄水1分钟。

6、捞盆里，加入五香粉，盐腌制30分钟。

7、腌制好放入面粉盘里，裹入面粉。

8、再裹入鸡蛋液

9、裹入面包糠

10、锅里放油

11、油温6成热，将裹好面包糠的鱿鱼圈放锅里小火炸。

12、炸制两面金黄，用过滤网过下油。

13、装盘，即可。

干炸鱿鱼做法