做蛋糕可以把牛奶换成椰子汁吗

做蛋糕可以把牛奶换成椰子汁。牛奶可以用椰奶代替，如果没有用水也可以。如果蛋清打发得好不要发酵粉之类的也没有问题。只不过电饭锅做蛋糕失败率很高。发酵粉肯定要放的，奶是水的作用，只影响味道，用什么都差不多，不过，味道也有可能变得很糟。