银耳莲子羹怎么做？详细步骤教你一次搞定！

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银耳莲子羹，一道甜品佳肴，由于无论是饭前、饭后还是夜宵，都非常适合食用，备受喜爱。今天，小编就来给大家介绍一下制作银耳莲子羹的步骤。

第一步：准备食材

银耳、莲子、冰糖、桂圆肉都是制作银耳莲子羹所必备的食材。在准备莲子时，可以提前将莲子浸泡。将银耳用清水浸泡，3小时以上。

第二步：煮熟银耳

将浸泡好的银耳入锅煮至烂熟，大约要煮1小时左右。如果你是用高压锅的话，那么时间可以缩短至半小时左右。

第三步：焯去莲子的皮

将浸泡好的莲子，放入开水中煮5分钟左右，焯去莲子的皮，使其更加易于消化。

第四步：加入桂圆和冰糖

将焯好皮的莲子、桂圆肉放入锅中，加适量清水，加入适量的冰糖，煮至莲子变得透明颜色更加透亮。

第五步：加入煮好的银耳

将已经煮好的银耳，一起倒入锅中，搅拌均匀，用中小火加热2-3分钟即可。最后，根据个人口味，调整一下甜度即可。

最后说一句

闲话少说，赶紧试试自己动手制作一下吧。一个人也能一起把自己准备好的银耳莲子羹吃得津津有味，还能享受到这份制作的快感。

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