黄油蟹和重壳蟹哪个好吃

2021-04-26　分类：百科

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重壳蟹又叫松壳蟹，知道的人不多，最好吃的重壳蟹在斗门。这种蟹每年要经历4次褪壳，在它褪壳时，新壳刚刚长出，旧壳还未脱落，能明显看出有2层壳，所以叫“重壳蟹”。重壳蟹被称为“蟹中之珍”，去掉老壳，可以直接带新壳吃，蟹肉结实丰满，细嫩鲜滑，蟹膏蟹黄非常多，非常鲜美。