非即食海蜇怎么处理才能吃

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我们从市面上买回来的海蜇是很咸的，不能够直接的食用，因为它是泡在卤水里的，，所以呢，我们先要把它的盐分去掉

第一步:先把海蜇用冷水清洗一下，这个时候我们就要用心的把海蜇头的泥沙什么的去掉

第二步:用常温水把海蜇泡3至4个小时，(中间要换一次水)然后再尝一下是否很咸，如果不怎么咸了，就可以食用了。

还有一个快速的泡法，就是用淘米的水泡大约1到2个小时就可以达到你想要的效果。

非即食海蜇怎么处理才能吃

1、把刚捕到的鲜海蜇，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。

2、然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。

3、最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。

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