羊肉那个部位煮着吃最好

羊肉身上大腿肉煮着比较好吃，先用冷水把血水泡半小时，在用清水洗干净，然后冷水下锅放点葱段和姜片和枸杞，放点盐煮一小时出锅。

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羊头

羊头部位煮着吃最好。羊头的骨头是最多的，所以用来炖浓汤是非常棒的，如果只是喜欢和浓浓的羊肉汤，就可以选择用羊头来炖。而且羊头炖出来的汤用来当做火锅汤底或者是烫面条都是最好的，汤汁的羊肉鲜味非常浓郁，汤品的成色也是非常的好。

羊肉那个部位煮着吃最好

羊腩

炖羊肉的最佳部位是羊腩。就是羊的肚腩最好吃的，就是肥瘦相间。猪肉这个部位叫作五花肉，牛羊肉被称为肚腩。

这个部位的肉，炒着吃是嚼不动的，只适合烧或者炖。

羊肉有膻味，炖之前焯水，然后与萝卜、老姜、花椒一起炖，能够有效的消除膻味。

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