野外炭烧羊腿的做法

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用料

羊腿 一条

盐 若干

孜然 若干

辣椒粉 若干

胡椒粉 若干

山芋 若干

海鲜 若干

无烟烧烤碳 一袋

油 若干

碳烤羊腿的做法步骤

步骤 1

首先是生火，用明火把碳块充分点燃，烧碳的时候注意安全。

步骤 2

再点碳的过程中可以偷偷往里面塞两个山芋，等碳点好了，山芋也快熟了。

步骤 3

羊腿提前一天用盐腌制，叉上大铁签。把烧烤架的炉膛内装满点燃的碳块，把大铁签架在烧烤架上。

步骤 4

根据羊肉的火候慢慢旋转大铁签，其间往羊腿上撒孜然，胡椒，辣椒和盐。与此同时，可以在烧烤架上烤一些海鲜。

步骤 5

把烤熟的羊肉片下来，粘上调料就可以吃了。剩下没有烤熟的腿肉继续旋转着烤。

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