河南拌汤的做法

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工具/原料

南瓜100克 适量 面粉100克

步骤

1、南瓜切块，上锅蒸熟装入盘中。

2、南瓜捣成泥。

3、面粉加水搅成粘稠的面团。

4、面团醒10分钟后加凉水泡30分钟。

5、再取一个碗，倒出泡面的水。

6、把面团再次搅拌上劲。

7、分两次加入刚才泡面团的水，并不断搅拌洗面筋。

8、锅中加少量水烧开煮倒入南瓜泥。

9、一边搅拌一边倒入面粉水。

10、锅再开时倒入面筋。

11、不停搅拌均匀即可，煮3分钟就好。

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