山哥酸梅猪脚做法

食材用料:猪脚半只，酸梅 2颗，话梅 4颗，花生 一把，山楂 8片，姜 3片，酱油 2勺，醋 1小勺，盐、冰糖 适量

做法

1. 猪脚切块，过水洗干净，取砂锅（我这次用高压锅）比较容易煮烂

2. 将猪脚， 话梅 ，山楂， 陈皮 ，花生洗干净，先放锅里泡水 ，再把酸梅捏碎，放入锅中，加水末过猪脚，加入冰糖、酱油、姜片、盐 、醋

3. 大火煮开10分钟转小火10分钟即可开盖

山哥酸梅猪脚做法

酸梅猪脚的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净焯水，再把焯好水的猪蹄洗净，放入砂锅或高压锅。

步骤 2

把姜、蒜米、辣椒、八角倒入砂锅

步骤 3

酸梅捏碎倒入砂锅

步骤 4

把酸梅、酱油、蚝油、辣椒、姜、冰糖等所有材料一起倒入放猪蹄的砂锅，加水淹没猪蹄大火烧开，改小火炖50分钟收汁即可。