植物油粉是什么

植物油粉简称植脂末，就是氢化植物油。它是一种以优质植物油、乳糖或葡萄糖桨、酪蛋白为主要原料，添加食品添加剂等辅料经湿混、杀菌、喷雾干燥而成的粉状营养油脂产品。

在食品生产和加工中具有特殊的作用，由于其富含不饱和脂肪酸和能量，被广泛应用于婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品。