潮州油茶的做法

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1、食材：面粉250g，花生50g，芝麻20g，核桃仁50g，食用油10g，食用盐10g。

2、锅并中倒入油，油热后转小火倒入面粉，不停地来回翻炒，直至面粉变成黄色并且有香味后盛出，摊开放凉。

3、将花生、核桃仁、芝麻放入锅中小火翻炒，不要炒糊，制作过程中可以加入适量的盐，炒好后将它们碾碎，晾凉。

4、将晾凉的倒入面粉中，搅拌均匀，干油茶就做好了。

5、吃的时候可以先盛出适量的油茶倒入碗中，用热水冲开，在冲的过程中不断的搅拌，防止出现疙瘩。

6、搅拌均匀后，就可以食用了，如果觉得不够味，可以加入辣椒油，胡椒粉等调料。

潮州油茶的做法

首先炸糯米，将茶油倒入热锅煮沸，把糯米倒入锅里，噼噼叭叭，转眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里。其次是将糍粑粒、玉米粒、花生米倒入锅内炸熟呈金黄色，全部捞出即可。

放入少许油，多盐（按个人口味），油热后倒入茶叶翻炒，待锅里冒起青烟倒入热水煮沸。

煮好后的茶水味道香浓，盛上半碗茶水，在将糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用

潮州油茶的做法

1、首先，将矿物质水（最好是山泉）在水壶中烧开。

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2、将备好的油茶放入水壶中进行冲泡（注意，水不要太热，烧开后可稍微等5分钟），大概等待3分钟的样子，基本就能够闻到浓郁的茶香了。

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3、等油茶已经泡好了之后，拿一只咖啡杯，倒入其中，在添加少许的慕兰潭。此刻，大概已经过去2分钟了，茶香和酒香是不是已经飘荡在空气中了呢

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4、最后，切上小小的一块奶油，放入杯中，在轻轻的沿着杯子边缘闻一下，是不是茶不醉人人自醉或许抬头望望天，低头看看茶，你会感到更加的惬意。

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