胭脂萝卜能和辣椒一起泡吗

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喜欢吃辣的就可以一起泡，而且加入了辣椒，更容易保存得久，不会长虫，口味也更丰富。胭脂萝卜口感脆嫩，泡过之后是不错的下饭菜，也可以作配菜佐料。

胭脂萝卜能和辣椒一起泡吗

可以

胭脂萝卜在四川境内唯仪陇独有，因其从根须、表皮到肉全体色泽一致，似女人使用的胭脂而得名。仪陇胭脂萝卜具有“里外颜色均为胭脂红，香，脆，口感好，盐水久泡不烂”的独特品质。仪陇胭脂萝卜是制作泡菜和加工色、香、味俱全的萝卜风味食品的好材料，常用于制作酱菜及宴席雕花、配色工艺菜，还可提取出一种宝贵的天然红色素——萝卜红。

胭脂萝卜能和辣椒一起泡吗

胭脂萝卜能和辣椒一起泡

冰糖萝卜

食材：红皮萝卜（我们叫胭脂萝卜、水萝卜），冰糖100克，泡山椒小半碗，泡椒水半碗，米醋4~5大勺，盐1小勺，白糖1勺，清水

详细做法：

1、红皮萝卜清洗干净，切下萝卜缨和表皮有伤的地方，然后分成四小块，中间心的地方单独切下，带皮部分切夹刀片。

2、三刀一切，或两刀一切，每片厚薄大约一个五毛钱硬币的厚度即可。

3、切花刀麻烦的话，可以切条，切丁或切大片均可。

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