美味西红柿饸饹卤的制作全解析

用料

西红柿 1个

蛋 1个

肉片 加适量调味料和淀粉腌制入味

鸡精 一勺

白醋 一勺

糖 一勺

盐 大半勺

步骤 

1、蛋打撒用油煎，倒入切好的西红柿块，混合先煎至西红柿熟软。

2、往西红柿中添置适量的水，加入肉片和调料烧透，烧熟。

3、最后出锅前撒上葱花。

西红柿卤的小贴士

如今的西红柿不知道是品种的问题还是打了药水很难买到像小时候吃到有独特香味的熟软西红柿，大都非常的硬，所以在烧制过程中一定要烧熟烧透，添加点白醋和糖可以去除些涩味也能提升西红柿的口感和香味。吃时候捣一勺在饭上或面上一下就提升的丰富的口味。简单实惠并且营养。