揭秘烧开水变化：观察分析和科学解释

烧开水时的变化：

随着水温度的升高，先是锅的边缘的水发出嗞嗞的声音，这就是我们常说的响边了，再继续加热，这时可以看见锅底铺有一层小气泡，随着再加热，锅底的气泡逐渐变大，然后向上升起，升到水面破裂开，直至满锅水的全部沸腾。